Instrukcja utrzymania higieny otoczenia piekarni

   1.  Plac zakładu należy utrzymywać w porządku i czystości.

   2.  Kontener do gromadzenia odpadów należy zamykać po każdym wyrzuceniu odpadów i dbać o czystość w jego otoczeniu. Przy wywozie odpadów przez firmę dopilnować, aby kontener ustawiony został zawsze w miejscu zachowującym odległość minimum 10 m od budynku zakładu.

   3.  Zieleń w otoczeniu piekarni utrzymywać w należytym stanie (podlewać, kosić trawniki, przycinać żywopłot). Zimą odśnieżać drogi dojazdowe do zakładu.

   4.  Rampę załadowczą i wyładowczą oraz plac przy rampie codziennie zamieść szczotką do tego przeznaczoną.

   5.  Raz na tydzień powierzchnie ramp zmyć ciepłym roztworem płynu myjącego

          ................................................................................................................................

(nazwa)

i spłukać bieżącą wodą, pozostawić do wyschnięcia. W razie konieczności częstotliwość mycia zwiększyć.

   6.  Raz na miesiąc zdezynfekować studzienki kanalizacyjne roztworem

         ..................................................................................................................................

(nazwa)

   7.  Sprzęt porządkowy oraz środki do mycia i dezynfekcji znajdują się w wydzielonym magazynku. Wykaz środków myjących, dezynfekujących:

–    płyn myjący

    ..................................................................................................................................

(nazwa)

–    środek do dezynfekcji powierzchni i studzienek kanalizacyjnych

    ....................................................................................................................................

(nazwa)

Osobą odpowiedzialną za utrzymanie porządku i higieny otoczenia zakładu jest:

         ......................................................................................................................................

(imię i nazwisko, stanowisko)

 Sporządził                                                                                                 Zatwierdził

....................................                                                               ............................................

............................................................................................. pieczęć zakładu

data: ............................................................. podpis: ........................................................